Prodotto con latte di capra e finocchietto selvatico.
In vendita la mezza forma sottovuoto da Kg. 1,250 circa.
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Formaggio prodotto da 100% latte di capra, il gusto è aromatico, tenero e dolce, la speziatura ai semi di finocchietto selvatico dona un tocco di freschezza e complessità all'aroma. Formaggio morbido da abbinare a insaccati stagionati.
Ingredienti: latte di capra della murgia (100%), sale, caglio, finocchietto selvatico (5%). Stagionatura: 35 gg