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FAVE A NASELLO PUGLIESI

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Produzione locale pugliese.
In vendita la confezione da 500 gr.
Prezzo:
Prezzo di vendita: 2,80 €
Descrizione

In Puglia, in inverno, con le fave secche si prepara, tra le altre cose, il purè di fave con le cicorie di campagna, uno dei più famosi piatti della tradizione popolare. Le fave fresche si mangiano tradizionalmente crude con la marzotica (ricotta dura salata tipica salentina), ma anche a purè con le cicorie; quest'ultimo è un piatto tipicamente primaverile, molto gradevole e delicato, contrapposto al suo robusto parente invernale.

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