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IL "PROVOBELLO" DI ALBEROBELLO

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Provolone prodotto ad Alberobello con latte locale.
Stagionatura di circa 8 mesi.
In vendita la mezza forma dal peso di kg 2,600 circa.
Prezzo:
Prezzo di vendita: 55,00 €
Descrizione

Il "provobello", il provolone di Alberobello, è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte vaccino 100% che proviene dalle zone limitrofe ad Alberobello, in provincia di Bari. La crosta è liscia, tranne nei punti dove passano le corde, lucida e sottile e di colore giallo. La sua forma è classica a pera. La lavorazione è artigianale e rigorosamente a mano. Un prodotto da mangiare al naturale o accompagnato da salumi stagionati o confetture.

Ingredienti: Latte vaccino della murgia barese, sale, caglio. 

Stagionatura: 8 mesi

Allergeni: lattosio, proteine del latte.

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