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IL "CULATELLO" ARTIGIANALE DI FAETO

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Prodotto da suini allevati allo stato semi brado a Faeto (Fg).
In vendita il pezzo intero dal peso di circa kg. 4,700.
Prezzo:
Prezzo di vendita: 140,00 €
Descrizione

Il culatello di Faeto (Fg), è un prodotto tipico delle eccellenze dell'alto Gargano. Si tratta della parte alta e posteriore della coscia del maiale. La salagione avviene massaggiando il prodotto oltre che con sale anche con le spezie tipiche della zona del Faetano (900 msl). Nella produzione artigianale viene effettuata nei mesi tra Novembre e Febbraio. In questi mesi, infatti, si verifica una situazione climatica particolarmente favorevole che dona al prodotto delle caratteristiche organolettiche uniche.

Ingredienti: carne di suino di Faeto all'occorrenza nazionale, sale, aromi naturali. Conservanti E250, E252.

Stagionatura 10 mesi circa.

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