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SALAME D/P DI MARTINA FRANCA

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Prodotto leggermente affumicato a staffa.
In vendita la staffa dolce in confezione sottovuoto da Kg. 0,400 circa.
Per richiedere la variante piccante contattare il servizio clienti.
Prezzo:
Prezzo di vendita: 8,50 €
Descrizione

È formato da tagli scelti di maiale e piccole quantità di grasso suino, ed è aromatizzato con sale, pepe e vino cotto, che viene inserito al momento dell’impasto delle carni. Dopo l’insacco e la legatura a mano, viene affumicato e stagionato appeso per un periodo che va dai 50 ai 60 giorni.
La materia prima è ottenuta da carni suine di origine e provenienza locale, al bisogno nazionale. I pezzi anatomici utilizzati sono la coscia, la spalla e una lieve parte di grasso.

Ingredienti: carne di suino della valle d'itria all'occorrenza nazionale, sale, vino cotto, pepe, aromi naturali, latte magro, antiossidanti E301, conservanti, E252-E250,

Allergeni: lattosio, proteine del latte.

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Civu...l'arte del cibo - la Puglia da mangiare

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